Диеталық тамақтану-теңдестірілген дәрумендер, минералдар, ақуыздар, майлар мен көмірсулар кешенін біріктіретін емдік және профилактикалық тамақтану. Диетада ең бастысы-толық үйлесімділік пен тепе-теңд
Тамақ өнімдерін өндірудегі перспективалы бағыт адам денсаулығын жақсартуға ықпал ететін тамақ өнімдерін жасау болып табылады, яғни өнімдерде витаминдер, ақуыздар, минералдар, полиқанықпаған май қышқыл
Қазақстан Республикасының тамақ өнеркәсібінің көптеген салаларының ішінде ет және ет өнімдерін өндіру дәстүрлі түрде ауыл шаруашылығының негізгі және басым бағыттарының бірі болып саналады. Алайда, ет
Құс шаруашылығы-агроөнеркәсіптік кешеннің ең қарқынды және серпінді салаларының бірі. Ол халықты құнды тағамдармен қамтамасыз етеді: ет, жұмыртқа, мамық, қауырсын. Ет пен басқа да құс өнімдерін сақтау
Қазақстанда ХVІІІ ғасырдан ХХ ғасырға дейінгі ұннан жасалған өнімдер қыстамүлікке дейін пайдаланылған. Негізгі қолданылған дақылдар сирек бидай, тары, қарабидай болған. Қазақ халқы дәстүрлі түрде шай
Тамақ өнеркәсібіндегі технологиялық процестерді жобалау және оңтайландырудың заманауи тәсілдері цифрлық егіз тұжырымдамасын белсенді түрде қолданады. Бұл виртуалды модельдер өндіріс жүйелерінің әрекет
Салыстырмалы талдау Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университетінің жанындағы Жапон орталығы базасында жоғары тиімді сұйықтық және газдық хроматография әдістерін қолдану арқылы жүргізілді. Зерттелетін д
Тамақ өнеркәсібінің басым бағыттарының бірі құрамында синбиотиктер және төмен гликемиялық индексі бар функционалды өнімдердің технологияларын дамыту болып табылады. Синбиотиктерді қолдану ішек микрофл
Абай облысында аурулардың, атап айтқанда онкологиялық аурулардың туындау қаупінің факторларының бірі қоршаған ортаның, тамақ шикізаты мен тамақ өнімдерінің радиоактивті элементтермен, ауыр металдармен
ОҚУШЫЛАРҒА КӘСІБИ БАҒДАР БЕРУ ЖҮЙЕСІН ҰЙЫМДАСТЫРУДЫҢ ПСИХОЛОГИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ Ұлы ғұлама Әл Фараби: «.... адам кез-келген жұмысқа жарамды бола бермейді. Жұмысты неғұрлым жетік және жақсы атқарса білгір